Girit Hanya’dan başlayan ailece göç yolculuğumuz Kuzey Ege’de, söylenceler yurdu İda Dağı’nın (Kaz Dağı) eteklerinde güzel ilçemiz Edremit’in bakir beldesi Zeytinli’de son buldu. Kendi topraklarımızda ektiğimiz tamamen organik şartlarda anne şefkatiyle büyüttüğümüz zeytin ağaçlarımızın zeytinlerini ve zeytinyağlarını kendi üretim tesislerimiz de hazırlayarak beğenilerinize sunuyoruz.
Zeytin meyvesi ülkemizde kahvaltıda yer alan ve birçok yemeklerin, özellikle salataların süslendirilmesinde kullanılan, aynı zamanda beğenilerek yenilen yararlı bir yiyecektir. Zeytin meyvesi özel olarak yapılmış çeşitli yeşil zeytin ve siyah zeytin salamuraları olarak sofralarımıza sunulmaktadır.
Zeytin hasadı ülkemizde Ekim-Ocak ayları arasında yapılmaktadır.
Dünyanın en sağlıklı ve doğal bitkisel yağ kaynağı olan zeytinin tarihi, günümüzden 8.000 yıl öncesine dayanır. Tarihi gelişimi içinde birçok efsaneye kaynak olan zeytin eski uygarlıkların yazıtları ve kutsal kitaplarda yer almıştır. Ayrıca, beyaz bir güvercinin Nuh'un gemisine tufan sonrası canlılık belirtisi olarak, ağzında zeytin dalı ile dönmesi nedeniyle, zeytin yüzyıllardır barışın simgesi kabul edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder